15 meilleurs bars à whisky à Sydney pour un drame spécial

Whisky Bar Sydney



Mark Twain a dit un jour: «Trop de tout est mauvais, mais trop de bon whisky suffit à peine.» Et avec son offre énorme de bars à whisky, il semble que Sydney soit clairement d'accord. Que vous recherchiez un speakeasy branché avec des mélanges rares et des concoctions inhabituelles, un joint de whisky japonais traditionnel ou même une brasserie de style américain, Sydney a ce qu'il vous faut. Avec l'atmosphère à la pelle ainsi qu'une vaste sélection de scotches lisses, nous avons rassemblé les meilleurs bars à whisky de Sydney que vous devez visiter.

Contenu 1. Charlie Parkers 2. Barre à grains 3. Eau de vie 4. Le Roosevelt 5. Salle de whisky de l'Horloge Hotel 6. Barre de marbre 7. Tokyo Bird 8. Le Wild Rover 9. Le Baxter Inn 10. La Maison Doss 11. Barre de points 12. Keg and Brew 13. Oncle Ming’s 14. Ramblin ’Rascal Tavern 15. Ruelle

1. Charlie Parkers

Niché sous le restaurant de campagne français Freds, Charlie Parkers est un bar à cocktails de style speakeasy, avec une touche. Tous les mélanges servis ne sont pas seulement inspirés par la nature, mais contiennent en fait les saveurs du Centennial Park. Les barmans collectent littéralement du jasmin, des capucines, des pinceaux à bouteilles, de l'herbe de kikuya et des fleurs de fusilia fraîchement sorties du parc et les distillent en vodka. Ils abritent également une vaste sélection de whisky et de gin et proposent même des notes de dégustation pour vous aider à choisir votre whisky parfait. Sirotez la boisson du diable entourée par les lieux, refroidissez les tuyaux et les poutres apparentes tout en savourant les collations du bar de style européen.





Charlie Parkers

Charlie Parkers Sydney



2. Barre à grains

Boire du whisky n'est peut-être pas la première chose à faire un lundi soir, cependant, les spécialités du lundi soir du Grain Bar sont plutôt alléchantes. Rendez-vous à Circular Quay pour prendre un verre après le travail dans ce bar à cocktails ultra-cool, si vous pouvez trouver une place. Avec son offre de 30 $ de vols de whisky et 20% de réduction sur la liste de whisky, Grain est notoirement occupé en début de semaine. Des scotchs fins aux cocktails de whisky créatifs, il y a certainement de quoi étancher la soif de tout le monde. Notre coup de cœur est le Walnut Derby, un cocktail au bourbon au caramel salé équilibré par des amers aux noix et au chocolat.

Barre de céréales

Grain Sydney



3. Eau de vie

Big Brother of The Roosevelt, Eau de Vi est un établissement multi-primé, pour une bonne raison. Niché dans l'arrière-boutique du Kirketon Hotel, vit un repaire de cocktails et de whisky décadents. La collection comprend certains des whiskies les plus rares du pays. Les habitués peuvent marquer un casier à spiritueux pour stocker votre bouteille préférée, à la demande. Ils sont réputés pour leur service impeccable et leur rapidité d'exécution ainsi que pour leurs superbes cocktails, leurs offres de whisky et leurs délicieux snacks au bar.

Eau de vie

Eau De Vie

4. Le Roosevelt

En tant que jeune frère d'Eau de Vie, vous savez que les bons moments et le service de premier ordre sont garantis au Roosevelt. Niché à Potts Point à côté du restaurant français, Apres, ce bar à cocktails haut de gamme doit son nom au bar Kings Cross appartenant au célèbre gangster des années 1940, Abe Saffron. Renouvelez votre whisky ou vos cocktails entourés de meubles de style hollywoodien et de serveurs vêtus de bretelles et de nœuds papillon. Il y a un élément moderne dans ce salon faiblement éclairé, avec des boissons versées avec du feu et coupées avec de l'azote liquide, cela vaut le détour pour les seuls théâtres.

Le Roosevelt

Roosevelt Sydney

5. Salle de whisky de l'Horloge Hotel

Entouré de cuir et de bois brut, ce bar à scotch vintage propose plus de 100 variétés de whisky du monde entier. Les sélections proviennent des hautes terres d'Écosse, des États-Unis, du Japon, de Taiwan, de la Nouvelle-Zélande et de certains habitants australiens. Situé au sommet de The Clock Hotel, cette maison de whisky propose également un menu de boissons spécialisées comprenant des styles de whisky complexes et inhabituels, des millésimes aussi vieux que 21 ans et des vols mensuels de whisky. Il existe également des spécialités créatives de chaudronniers, pensez aux bières artisanales associées à un verre de whisky et à une petite liste de cocktails, y compris les aigres classiques et les manhattans. Le menu propose également des choix et des recommandations du personnel ainsi qu'un peu d'histoire du whisky

VISITEZ la salle du whisky

Chambre Whisky de l

6. Barre de marbre

Entrez dans le bar en marbre et soyez transporté dans le temps 123 ans. Entouré de superbes piliers en marbre multicolore et de hauts plafonds, il n'est pas étonnant que leur succès soit si ancien. Servant de délicieux cocktails, ils abritent également une sélection de dram de rêve. Ils proposent des vols de whisky pour 34 $ ou 65 $ pour une sélection premium. Vous pouvez vous adonner aux single malts écossais, y compris les coulées des distilleries Lowlands, Speyside et Islay. Le vol américain comprend un seigle et un bourbon en petit lot du Kentucky, et un mélange bourbon / écossais / seigle de l'Utah. Tandis que Starward, Limeburners et Bakery Hill fournissent la sélection locale.

Barre de marbre

Marble Bar Sydney

7. Tokyo Bird

Les Sydneysiders qui aiment un verre de whisky apprécieront la meilleure sélection de drams Asain de Tokyo Bird dans la ville. Essayez le Suntory Kakubin pour 12 $ ou investissez 45 $ sur une seule dose de malt Chibidaru d'Ichiro. Vous pouvez également vous procurer une version à l'ancienne faite avec Yamazaki, 12 ans, ou la célèbre version d'une mule de Moscou. Pensez à Kaukubin avec du gingembre, du jus de citron et du soda. Ils ont également Asahi ainsi qu'un cidre sec Somersby à la pression et une sélection amusante de bières japonaises et de plats de bar.

Oiseau de Tokyo

Oiseau de Tokyo

8. Le Wild Rover

Choisissez parmi plus de 20 whiskies irlandais classiques dans le petit cousin de Grandma’s Sydney. Le Wild Rover est discrètement situé sur la rue Campbell, sérieusement, si vous ne saviez pas que c'était un bar, vous le manqueriez. Cependant, ses délicieux cocktails et whiskies onctueux, ainsi que son atmosphère vibrante et détendue, le donnent bientôt. Offrez-vous le vol de la trilogie Clontarf à 19 $ qui comprend 3 versements de 20 ml. Ou si vous êtes un plus expérimenté, optez pour le poteen de Knockeen Hills. Autrement connu sous le nom de Moonshine irlandais, ce mélange extra fort est à 70%. Si vous cherchez quelque chose sans toutes les cloches et les sifflets, le scotch de 20 ans de Bushmills est un classique absolu.

Le rover sauvage

la toile

9. Le Baxter Inn

La cave Baxter Inn abrite l'une des plus vastes collections de whisky que Sydney a à offrir. L'énorme liste de trois colonnes comprend des boissons des distilleries Islay, Speyside, Highlands, Lowlands et Campbelltown. Il existe également une petite collection de saveurs rares et inhabituelles et quelques spiritueux et mélanges japonais et australiens. Pour ajouter du charme, les bouteilles sont conservées le long d'un mur rétro-éclairé uniquement accessible par les échelles de la bibliothèque à défilement. Malgré son ambiance exclusive, le Baxter Inn détient une politique de non réservation, pas de fonctions et pas de liste de porte. Tout le monde est donc le bienvenu et devrait se sentir chez lui dans cette ancienne grange.

L'auberge Baxter

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10. La Maison Doss

Autrefois bottier, pub et fumerie d'opium, The Doss House est une institution de Sydney depuis plus de 170 ans. Il abrite aujourd'hui 150 types de whiskies allant des rares collections japonaises aux collections écossaises. Les élégantes armoires en chêne et en verre présentent les murs de grès d'origine des bâtiments classés au patrimoine, et chaque chambre a un thème différent. Ces chambres ont été inspirées par les marchands du quai qui buvaient au pub et les «chasseurs de dragons» qui fumaient de l’opium dans ce qui est maintenant connu sous le nom de Ung Quoy’s Den. En plus de la vaste offre de whisky, vous avez également le choix entre quelques cocktails.

La Maison Doss

La Maison Doss

11. Barre de points

Derrière une devanture subtile de tailleurs sur York Street se trouve le bar souterrain isolé, Stitch. Bien que cela puisse être un peu difficile à trouver, votre recherche ne sera certainement pas vaine. Ce joyau caché est vraiment l'un des bars à whisky les plus chauds de Sydney. Entouré de vieilles tables à coudre et de machines à coudre sous le bar, ce point chaud sur mesure propose une sélection décadente de whisky, de cocktails créatifs ainsi que du Dom Peringnon vintage, des verres de Chianti et de grands blancs australiens. Leurs hot dogs fantaisie au canard, à l'orange et au foie gras, ou le caniche français qui a une saucisse à la Toulouse avec du brie attirent également la foule.

Barre de point

Barre de couture Syndey

12. Keg and Brew

Keg and Brew propose une immense étagère entièrement dédiée au bourbon. Prenez une gorgée de Hochstadter’s Rock & Rye, ou offrez-vous un vieux jeu, une ruée vers l’or ou un Manhattan classique. À la place de l'ancien hôtel KB, la rénovation qui a brisé le cœur de nombreux Sydneysiders s'est avérée être un changement bienvenu. Ramassez votre dram préféré dans la bergerie aux allures de cow-boy ornée de têtes de taxidermie, de panneaux en peau de vache, d'une barre de bois à trois côtés et d'un papier peint cramoisi à imprimé cowboy classique.

Keg and Brew

Keg et Brew

13. Oncle Ming’s

Inspiré par la débauche de la Chine des années 1920, l'Oncle Ming's est orné de douces lumières rouges en cage, de clichés glamour vintage et d'un décor somptueux. Cet établissement de luxe propose une sélection de cocktails à la théière, de bières asiatiques et bien sûr de whisky japonais onctueux. Ils proposent également des collations asiatiques traditionnelles que vous pourrez déguster pendant que vous sirotez votre whisky. Les favoris incluent les boulettes de porc et de ciboulette à 7 $ ou de poulet et de coriandre ainsi que le canard caramélisé enveloppé dans une pâte molle et poudreuse. L'endroit branché n'utilise que le marketing de guérilla et le bouche-à-oreille, vous pouvez donc vous attendre à une atmosphère discrète.

VISITEZ Oncle Ming’s

Oncle Mings

14. Ramblin ’Rascal Tavern

La taverne Ramblin ’Rascal est cachée au coin de Park et Elizabeth Street, commercialisée avec une pancarte noire portant trois crânes. Installé dans l'ancien garage Laugh, Ramblin ’Rascal est la nouvelle entreprise de l'ancien équipage de Swillhouse. Vous savez donc qu'ils connaissent leurs trucs en matière de whisky. Leur vaste sélection de liqueurs qui favorise légèrement les goûts du whisky et du cognac, est affichée le long du fond du bar. Vous pouvez également prendre un cocktail ou choisir parmi leur sélection de bières et de vins locaux.

Taverne Ramblin 'Rascal

Taverne Ramblin

15. Ruelle

Se déversant dans une cour triangulaire, Alleyway est incroyablement spacieux pour un bar de seulement 26 mètres carrés. L'extérieur est encadré par de hauts étages de murs de briques et utilise des caisses de fruits comme étagères pour abriter sa collection de whiskies et de spiritueux. La sélection de whiskies de cette petite salle, cependant, est vaste, avec plus de 75 sélections disponibles. Ils sont également experts pour garder les choses fraîches, apportant de nouvelles saveurs une fois les bouteilles vides. Donc, s'il y a un type de whisky en particulier que vous lorgnez, vous voudrez entrer rapidement avant qu'il ne disparaisse pour de bon. Ils servent également des cocktails sympas, comme un Matcha Gimlet et le pisco sour à la péruvienne.

Ruelle

Bar Ruelle Sydney